氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用，对啤酒的质量至关重要，下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用：
1、促进负电荷的蛋白质絮凝
2、调节糖化醒液州值
3、激活淀粉酶活力
4、沉淀蛋白质
5、沉淀草酸根
氯化钙溶液在零下55度不结冰，可以作为载冷剂使用，氯化钙供应商，下面我们为大家介绍一下氯化钙作载冷剂的四大注意事项：
1、防止凝固点的温度升高。
2、防止接触到人的身体，以免对人体造成伤害。
3、保持好氯化钙的浓度，氯化钙的浓度不能过低，如有降低要立即补充。
4、预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。
氯化钙是一种无机盐，它的生物作用主要有以下几个方面。
1）、是细胞的结构成分。
2）、参与并维持生物体的代谢活动。
3）、维持生物体内的酸碱平衡。
4）、维持细胞的渗透压。尤其对于植物吸收养分有重要作用。
1、固态氯化钙用途广泛。含量有68%、74%、94%等，形状有片、粉、块、球等，固态使用例如作干燥剂，用粒状或球状氯化钙，也可以调制成液态氯化钙（氯化钙溶液）使用。
2、如果使用氯化钙溶液，液体氯化钙占有优势，可以选择恰当浓度直接使用。根据含量和纯度目前有电子级、医药级、化工级等，含量有15%-35%可供选用。
3、而液体氯化钙用的领域，固态氯化钙都可以，溶于水即可。
4、液体氯化钙不利于运输，尤其是长途运输，都需要特种车辆，运输成本高。
氯化钙可用于啤酒生产中，对啤酒的风味进行改良，具体作用有以下几个：
一、促进蛋白质絮凝 对蛋白质具有絮凝作用，对啤酒的特殊气味和高色度、高浊度进行改良。
二、调节糖化液PH值 对糖化液的酸碱值进行调节，使啤酒的口感更具风味。
三、激活淀粉酶活力 促进人体对啤酒的吸收，降低啤酒对肝功能的损伤。
四、沉淀蛋白质 降低啤酒的浑浊度和浓度，使啤酒的风味更加纯正。
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